No pocas veces se ha acusado a los economistas de imperialistas. ¿Qué tal el análisis económico de la gastronomía? Algunos trabajos de investigación en el área abordan temas como:
- ¿Son los desayunos realmente gratis?: evidencia de los hoteles franceses e italianos.
- Menús portugueses en el siglo XIX
- Una explicación a las decisiones de precios en los restaurantes europeos
- Evaluación de calidad de los expertos y los consumidores: evidencia de una muestra de restaurantes de Nueva York
- Guerra de estrellas (Michelin) en Francia
- Economía de los vinos
- ¿Por qué la comida norteamericana es tan mala?
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